Recept: Mila kuličky

Budeme potřebovat:

3 Mila oplatky

125 g másla

80 g cukru moučky

3 lžíce mletých oříšků

3 lžíce rumu

kokos na obalení

Postup:

1. Oplatky nastrouháme na jemno do misky. Přidáme máslo, cukr, ořechy a rum. Důkladně promícháme a necháme ztuhnout v lednici.

2. Ze ztuhlé hmoty odebereme malý kousek a vytvoříme kuličku, kterou obalíme ve strouhaném kokosu. Takto postupujeme až do vypotřebování těsta.

Kolik máte letos druhů cukroví?

Recept: Linecké cukroví

Jelikož se nám blíží Vánoce, tak jsem se rozhodla, že se s vámi podělím o recept na tradiční linecké cukroví. Já osobně mám sice raději vanilkové rohlíčky, kterých jsme letos napekli téměř šest set, takže o ně nebude nouze, ale linecké je prostě klasika.

Budeme potřebovat:

240 g hladké mouky

140 g HERY

70 g cukru

2 žloutky

vanilkový cukr

citrónovou kůru

marmeládu

Postup:

1. Nejprve si navážíme veškeré suroviny, ze kterých si zpracujeme těsto. (Doporučuji ho nechat uležet přes noc v ledničce)

2. Předehřejeme si troubu na 175°C a připravíme si plech a vykrajovátka dle libosti.
3. Těsto vytáhneme z ledničky a vyválíme ho. Pokud se vám těsto lepí, tak si můžete váleček nebo podložku posypat trochou mouky.
4. Vykrajujeme tvary po dvojicích, které poté vyskládáme na plech a vložíme do předehřáté trouby po dobu cca 9 minut.
5. Upečené cukroví necháme vychladnout a poté ho slepíme marmeládou a obalíme v moučkovém cukru.

Jaké cukroví je vaše nejoblíbenější?

Recept: Oreo cupcakes

Dneska jsem se rozhodla pro článek z úplně jiného soudku. S kamarádkou moc rády pečeme a už dlouho jsme chtěly zkusit něco jiného, než jsou naše velmi oblíbené čokoládové cookies. Brouzdaly jsme na internetu a na blogu mistohlavycupcake jsme našly velmi lákavý recept na cupcaky pro začátečníky. Jelikož ale milujeme Orea a cpeme je snad do všeho, tak jsme se rozhodly postup malinko poupravit. S výsledkem jsme byly nadmíru spokojené a proto se chci s vámi o tento skvělý recept podělit.

Na přípravu těsta budeme potřebovat:

22 sušenek Oreo (může být i méně)

200 g cukru krupice

115 g másla

3 vejce

200 g polohrubé mouky

1 lžičku prášku do pečiva

120 ml mléka

1 lžičku vanilkového aroma

Postup:

1. Předehřejeme si troubu na 175°C a připravíme si plech nebo formičky, které vyložíme papírovými košíčky.

2. Prosijeme mouku s kypřícím práškem a dáme stranou.

3. Šleháme máslo s cukrem, až se spojí, zesvětlá a znásobí svůj objem.

4. Zašleháme vejce jedno po druhém. Přidáme polovinu mouky a zašleháme za nižší rychlosti. Přidáme mléko smíchané s vanilkovým aroma. Poté přidáme druhou polovinu mouky a šleháme, dokud není těsto dokonale hladké.

5. Nakrájíme si sušenky Oreo na menší kousky a přimícháme je do hotového těsta.

6. Formičky vyložené papírovými košíčky naplníme do dvou třetin těstem.

7. Pečeme přibližně 25 minut, nebo dokud špejli, kterou zapíchneme do těsta nevytáhneme suchou. prvních 20 minut neotvíráme troubu, aby se nám cupcakes nepropadly.

Na přípravu krému budeme potřebovat:

250 g másla

325 g moučkového cukru

1 lžičku vanilkového aroma

2 lžíce mléka

Potravinářské barvivo

Postup:

1. Prosijeme moučkový cukr a dáme stranou.

2. Šleháme máslo nakrájené na kostičky. Čím měkčí bude máslo, tím lépe se nám bude krém šlehat. Až bude z másla měkký krém, přidáme postupně polovinu cukru.

3. Poté přidáme 2 lžíce mléka a lžičku vanilkového aroma. Nakonec zašleháme postupně zbytek cukru a šleháme ještě přibližně pět minut. Výsledek bude světlý, sametový krém.

4. A pokud chcete, tak do krému můžete přimíchat libovolné potravinářské barvivo.

Co říkáte na výsledek? Vyzkoušíte tento recept?